SUMENEP, beritakan.co.id – Bila kalian sedang mencari kuliner apa yang khas di sumenep, kuliner dari Desa Gersik Putih ini mungkin layak di pertimbangkan. Terbuat dari ikan bandeng dari perairan gersik putih, otak-otak bandeng tercipta sebagai mahakarya kuliner lokal yang kini mulai gandrungi di Sumenep.
Berbeda dengan otak-otak bandeng di Kabupaten Gresik, Jawa Timur yang menggunakan campuran kelapa parut sebagai campuran utama, otak-otak bandeng Desa Gersik Putih menggunakan kentang dan telor sebagai bahan campuran utama sehingga aroma dan sensasi rasa lebih mirip dengan perkedel yang dibungkus kulit ikan utuh.
Seiring berjalanannya waktu, terdapat 2 varian utama otak-otak bandeng, ada yang menggunakan kentang dan telor dimix dengan daging ikan, ada juga yang hanya menggunakan campuran full telor dan daging ikan. Dua varian yang sama-sama memiliki tempat di lidah pelanggannya hingga kini.
Nah bagi kalian yang tertarik untuk mencobanya, kuliner ini sudah tersedia setiap harinya untuk dipesan baik melalui online maupun secara langsung melalui brand KINGFISH yang beralamat di Gapura Timur. Untuk alamat lengkapnya tersedia di Google Map dengan pencarian “KINGFISH (Rajanya Olahan Ikan)”.
Dengan konsep Rumah Makan Hidden Gem, KINGFISH dengan slogan Rajanya Olahan Ikan menyediakan tempat makan di teras rumah. Menyatukan konsep rumah makan dengan kearifan lokal cara bersilaturrahmi ala orang madura. Memberikan sensasi pengalaman kuliner serasa bersilaturrahiem di Rumah Keluarga sendiri.
“Ini adalah konsep yang berbeda, kita sediakan tempat khusus di bagian depan rumah catering KINGFISH untuk memanjakan ‘tamu-tamu’ kita. Sebagaimana tamu, pelayanan dengan kekeluargaan adalah hal yang kami kedepankan,” kata owner KINGFISH, Herman Wahyudi.
“Menunya banyak, komplit, sepesialnya tentu olahan ikan otak-otak bandeng Gersik Putih karena saya orang asli Gersik Putih, ada rujak pempek, sebuah akulturasi kuliner palembang dan madura yang menyatu dalam satu cobek rujak. Pempek original juga tersedia sebagai salah satu produk olahan ikan andalan KINGFISH,” kata pria yang akrab disapa Yudik itu.
Selain itu, KINGFISH juga dikenal sebagai brand kuliner yang menyediakan kuliner seafood seperti kepiting, rajungan, kerang hijau, udang, ikan bakar dengan berbagai bumbu khas yang siap memanjakan lidah.
“Untuk makan ditempat, kami sarankan untuk reservasi terlebih dahulu karena tempat yang terbatas,”
KINGFISH juga melayani pesanan nasi kotak untuk acara formal kegiatan kantor, prasmanan acara keluarga atau pesta, hampers seserahan untuk hadiah, oleh-oleh dan lain-lain. Pemesanan bisa dilakukan melalui nomor 0821-4114-6354. (hfw)
